La Part des Anges, la cave qui a mis le paradis en bouteille

bar à vins
La Part des Anges, la cave qui a mis le paradis en bouteille

Un nom qui laisse rêveur, des cuvées qui feraient pâlir le plus blanc des champagnes, et le tout dans une cave qui fleure bon la convivialité : La Part des Anges est un bar à vins auquel il est dur de résister.

Saviez-vous que le nom de son établissement vient d'une expression issue de l'alchimie qui qualifiait « d'anges » les substances volatiles ? Une part de tout de même 300 références, au bas mot, et autant vous dire qu'il y en a pour tous les palais. « La sélection a toujours été orientée vers les vins issus d'agriculture biologique et biodynamique », rappelle en outre Olivier, le propriétaire des lieux.

À l'ardoise et à la volée, des tapas en série. C'est simple, frais, lumineux : à l'égal de la cave où vous dégusterez ces mets. Son parfum rappelle à plus d'un titre celui du marché aux légumes. Une peuplade de bouteilles jaunes, roses et noires logent dans les nombreuses étagères en bois et les cageots qui décorent ses murs.

En partant, certains clients font de l'œil aux cuvées : le souvenir ne justifie-t-il pas l'occasion ?

Le Château de Bellet
482 route de Saquier
Colline de Bellet
06200 Nice

Tel : +33 (0)4 93 37 81 57

https://www.chateaudebellet.com//

Carte : environ 20 EUR par personne